昭和初期、いち早くワサビ栽培に取り組んだのが滝口俊次郎（明４１卒、故人）。昭和恐慌で生糸、米価が暴落し農村が疲弊していく中で、米・養蚕農家だった滝口はワサビに目を付けた。北駿地方にワサビ田を持つ伊豆の業者はいたが、地元農家で栽培に取り組んだのは初めてだ。

ワサビの生産、販売に取り組む滝口悦郎さん＝御殿場市内

　労働力は豊富だった。滝口は地元の若い人たちを雇い、小山町須走に約六十アールのワサビ田を開いた。演習場に取られて面積は約三分の一になったものの生産は次第に軌道に乗った。昭和三十八年、滝口は県農業祭で知事賞を受けた。

　ワサビ田まで買い付けに来る客も増えた。家業を継いだ長男の悦郎（昭１６卒）は三十年ほど前、須走に直売店「滝口わさび園」を開いた。新鮮な本ワサビや防腐剤、保存料を使わない自家製のわさび漬などを販売する。悦郎は「わさび漬は伊豆などへ習いに行ったが、細かいところは教えてくれないので自分で工夫した」と思い返す。

　店は食堂も兼ねる。主なメニューはそばとうどん。サメの皮を使って糊（のり）状に細かくおろしたワサビを添えて出し、「ワサビの本当のおいしさ」をＰＲしている。

　田代耕一（昭５１卒）は平成三年と十年の二回、全国ワサビ品評会で農林水産大臣賞を受賞した。父の扶美雄は元年の受賞者で、親子二代の快挙だ。

　父親は水管理と苗床作りに口うるさかった。こまめにワサビ田に出向き、水の流れを見るようにしている。ワサビを植え替える苗床作りは、やり直しのできない作業。田代は「会社と違ってマニュアルがないので、経験と勘でつかむしかない」と、農業の面白さと難しさを語る。

　御殿場山葵（わさび）組合の前組合長小野董一（昭３４卒、故人）は、「御殿場わさび」のＰＲと販路拡大に努めた。